家的味道——中国援瓦医疗队烹饪比赛解乡愁

跨越万里洲际，医疗队员在异国他乡工作生活，有很多困难需要克服。思乡是大家的“常见病”“多发病”，甚至有时成为“传染病”。其中牵挂家人的离愁别绪，可以通过网络通讯暂得安慰，将这份关心和嘱托远程邮递，只要按时“服药”，就能够控制和缓解“病情”，可多年养成的饮食习惯却成为了“疑难杂症”，一时难以疗愈。

中国援瓦医疗队驻地宿舍九间，为了能给瓦努阿图人民提供多一份援助，将医疗队的标配“厨师房间”也让给了医疗专家，增加一个援助专业，就可以为当地的一类患者带来康复希望、提供健康保障，这也正是中国援外医疗务实援助中的细节考量，点滴之中体现中国国际交流合作的大国担当。更难的是作为首派医疗队，需要承担驻地维修改造的艰巨任务，前八个月项目推进期间不具备自己开伙的基本条件，工作之余大家只能“四处觅食”，将维拉港大街小巷的餐馆地摊尝了个遍，昂贵的食品价格有时让大家望而却步，大部分时间都以吃饱为目的，偶尔改善一下伙食也没办法体验“家的味道”。

如果把援外队员比作为国出征的将士，那么伙食保障无疑是最重要的后勤供给。“人是铁，饭是钢”，只有尽心尽力把伙食问题解决好，才能让远离祖国的援外队员们淡化思乡情绪，安心援外工作，成功营造医疗队的家文化、国情怀。终于，通过集体的努力，队员住进了“新家”，干净整洁的环境让大家喜不自胜，五月的短期专家团组已经让大家初尝家的味道，没有专职厨师就让九位“兼职厨师”大显身手，没有什么医疗队员不能战胜的困难，自己动手丰衣足食，从杂粮粥到扬州炒饭，从烙饼、面条到饺子、馅饼，从爽口凉菜到经典小炒，从东北乱炖到老汤卤肉……。菜系涵盖了鲁、粤、苏、川、湘……。虽不专业却也五花八门、琳琅满目，虽尽量追求色香味俱全，时不时也会“自食苦果”，大家乐在其中，每个调休的周末聚餐，都成了大家期盼的生活点缀。

为推进健康饮食文化建设，增强医疗队的凝聚力和战斗力，援瓦医疗队举办了持续数日的厨艺大比拼特色文化活动，队员们既是试吃员，又是美食家。大家八仙过海各显神通，爸爸妈妈的经典配方，姑姑舅舅的私藏绝活，都被陆续请了出来，经过无数次的失败后，这些在家不进厨房的“小白”们已经为展示自己的作品迫不及待，精心制作的一道道美食，绝妙舒适的色调搭配，仪式感十足的精致摆盘，让不厌其烦试吃的队友们惊喜不断、由衷点赞。哈哈！我们在奋进新征程、建功新时代的援外医疗路上，不只有艰苦奉献，也一样有多彩生活，不只有救死扶伤，也一样有家的味道！

一鱼两吃、鲜香兼顾、金银双色、各取所需（带鱼）

经历塑形的揉切，成就软糯的香甜（面点）

牡丹之国色唯有莲花之圣洁比肩（西红柿、橙、洋葱、鸡蛋）

面条的灵魂是卤，节省的技巧是咸

真材实料，健康美味，牛肉饼小，西红柿贵（汉堡）

东北菜量大，一个菜管饱（炖菜）

家常小炒，荤多素少，菜比肉贵，无从计较

应季蔬菜，健康必备，雨多时无，能买赶巧

新厨出经典，老汤可传承（湖北酱肉）

红烧肉、可乐鸡、妈妈遥控的家乡味

热带水果尝遍，还是最爱西瓜

饺子和馅饼，承载着节日

萝卜开会，群英荟萃

岛国海鲜丰富，煎炒烹炸皆佳

豆芽竞相生发，队员日渐强大，谁言环境艰苦，笑眼装饰泪花

（荐稿：李凯）